4 votes. Finally, spread the béchamel on top evenly. Many of the recipes I saw required first making a tomato sauce, then a meat mixture, then the eggplant, and finally assembling the entire thing together. This will ensure the moussaka … Recette Moussaka 'light' : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Heat 2T of the olive oil in a frying pan large enough to hold the eggplant in one layer. Huiler un plat allant au four, parsemer le fond de 2 cuillères à soupe de chapelure pour absorber l'huile des aubergines. 5 ou 0. Peel the potatoes and cut them into thin slices. Ingrédients (4 personnes) : 2 aubergines, 2 tomates, 2 courgettes... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle This blog earns money from affiliate links. La béchamel ( allégée) Dans une petite casserole sur feu doux, faire blondir les 10 g de beurre, ajouter la maïzena et mélanger pour obtenir un appareil homogène. Moussaka très légère, sans béchamel. Quick, slightly spicy, and served with a classic caprese salad of tomato, mozzarella, and basil. Peel and cut the potatoes into cubes. Repurpose Israeli salad and turn it into a full meal. This version uses more spices, has better flavor, and is much easier to put together. solid #f37226;color:#f37226}#zrdn-recipe-container ol.zrdn-solid li:before, Le dîner parfait pour se réchauffer ! Remplir le plat par couches alternées comme ceci : 1/3 d'aubergines, 1/2 de viande à la tomate, chapelure, 1/3 d'aubergines, 1/2 de viande à la tomate, chapelure, 1/3 d'aubergines, béchamel, fromage râpé. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Ajouter au lait (c'est une béchamel sans beurre....). Cook for 10 minutes until the meat is browned. And, it’s a lot less work than you may think. On est pas loin de la recette originale de la Moussaka grecque qui selon mes sources peut dans certains cas contenir des pommes de terre. 20 min. Layer the bottom of a small (6 inches or so) baking dish with half the eggplant. Just take the dish out about fifteen or twenty minutes in advance so that it isn’t ice cold when you put it in the oven. 560 Kcal (4.5/5 - 2 votes) 101; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page. Lavez les aubergines, enlevez leur pédoncule, et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d'épaisseur). My way is easier. #poulet. The dish goes in the oven, the microwave, or the broiler and it’s dishwasher safe too. And since it’s pretty, you don’t need an extra serving dish (one less thing to wash). Instead of spending hours in the kitchen, you can have dinner ready in about an hour. Then arrange the remaining eggplant on top. Recouvrir de bolognaise, puis des tranches d'aubergine et verser enfin la béchamel. Cooking Light this link opens in a new tab; Bake in a 160° C / 320° F fan oven (or 20° C / 70° F more for non fan) for about 40 minutes – until the top gets golden. Allow to cook for 45mins before cutting. Just add eggplant, egg, and a pita. Eggplant that’s so soft it practically melts in your mouth. HIC Square Baking Dish . Or, make it all ahead of time, up to the point of putting it in the oven. Laver les aubergines, ôter les pédoncules, les couper en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d'épaisseur). Scrap the meat sauce over the vegetables and pat down and smooth making it into a firm mattress for the bechamel. Drain from the oil and arrange in a deep tray. Dès que la béchamel … Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! Voila! / Moussaka (Baked Gggplants and Beef with Bechamel Sauce) Moussaka (Baked Gggplants and Beef with Bechamel Sauce) Sometimes known as mousakas, musaka or musakka, this dish of eggplants and meat is found in Turkey, Hungary, the Balkans and across the Eastern Mediterranean. There are more recipes at the bottom of the post to help with the beef. This dish only takes about 20 minutes to make. Pan fry some almonds in olive oil and add that to the meat mixture in the pan, Top the moussaka with a mixture of yogurt, garlic cloves, olive oil, salt, and chopped cucumbers (sort of a tzatziki without the dill), Substitute potatoes or zucchini for the eggplant, Add some chopped green pepper to the meat mixture. Pour vous rapprocher de l’originale vous pouvez toujours réaliser une vraie béchamel , cuire vos aubergines dans une poêle à l’huile et ajouter quelques couches de pommes de terre. Despite the name, this isn’t a spice mixture; it’s from a berry. 16 sept. 2013 - La moussaka version allégée, sans béchamel et d'une rapidité et facilité déconcertante ! À accompagner de salade verte pour le supplément fraîcheur. Then rinse the salt off and pat dry. It’s really just a delicious and creamy bechamel sauce and all you can taste is the parmesan, with a hint of garlic. #zrdn-recipe-container ul.zrdn-bordered li:before{border:2px It’s great for mini-moussaka (like this recipe), mac and cheese, peach crumble, triple chocolate cake, brownies, or ginger pear bread. ), and chicken. Moussaka Without Bechamel Tools and Ingredients. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > moussaka > Moussaka légère sans béchamel ! Required fields are marked *, /*
/*]]>*/, Single Serving Chef ● Delicious food for one person. OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Politique de protection des données personnelles. I just love moussaka, but the traditional version is just too much work for one serving. Published 27 août 2018 at 1500 × 2250 in Moussaka légère sans béchamel Laisser un commentaire Annuler la réponse Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Then, put the baking dish in the fridge, and cook it when you’re ready. A classic Italian favorite featuring tender eggplant, a rich tomato sauce, and gooey, melted mozzarella. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Spread the béchamel sauce over the meat and sprinkle the cheese on top. Your email address will not be published. La recette vient de Kaouther. Les badigeonner d'huile d'olive au pinceau, saler, poivrer. J’ai déjà sur mon blog une recette de moussaka, et une recette de moussaka avec des pommes de terre, si vous souhaitez jeter un coup d’œil. Cinnamon and nutmeg, a touch of garlic and onion, tender eggplant, and tomatoes make a rich, delicious moussaka without the heavy bechamel sauce. This recipe is also a product of a bit of advance planning. Ajouter à mon panier. Remove the eggplant, place on paper towels, and pat dry. However, a little menu planning can go a long way toward fixing that problem. Bake the moussaka for 30 minutes, or until bubbling. Add chicken; cook 5 minutes or until browned. Disposer les grandes tranches d'aubergines au fond du plat. 6. 1. Étaler comme vous pouvez le fromage blanc (dans tous les cas, il s'étale tout seul durant la cuisson). Stir well and pour the mixture into a suitable oven dish. I use this dish all the time. Ingrédients pour 4 personnes - 800 grammes reste de gigot d'agneau - 3 aubergines - 1 bocal de concassée de tomates - 30 centilitres coulis de tomates - 1 oignon - 1 bouquet de basilic - 1 c. à soupe de cannelle moulue - 1 c. à café piment fort Les laisser un peu égoutter en préparant la suite. Vegetarian Eggplant Sandwich for One Person. Ajouter la sauce tomate, la coriandre, l'ail écrasé et le persil, saler. #zrdn-recipe-container ul.zrdn-counter li:before{color:#f37226}#zrdn-recipe-container .zrdn-tag-item a, #zrdn-recipe-container .zrdn-tag-item{color:#f37226}#zrdn-recipe-container{border-style:dotted}#zrdn-recipe-container Découper les aubergines en rondelles (sans les peler), les faire cuire à la vapeur 7-10 minutes. Préparer les aubergines : 2 tranchées dans la longueur et les autres en petits dés. Du riz, de la semoule ou de la polenta accompagnent bien ce plat. Bechamel sauce is made from flour, milk, and butter – three things I have to avoid due to my food sensitivities. The whole thing is then covered in a thick layer of bechamel sauce. Dans un plat à gratin, disposer les dés d'aubergine. Voici une variante de la moussaka qui est plus légère et moins bourrative que la recette traditionnelle car sans béchamel donc idéale pour l'été. Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g ! Nos recettes, #Gratin Dauphinois C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. La vraie moussaka est préparée sans béchamel c’est plutôt une sauce blanche à base de yaourt et de fromage. Recette Moussaka légère sans béchamel ! Your email address will not be published. I had a recipe for a Jewish Eygptian version of moussaka without bechamel, (or messa’aa) but the first try needed more tweaking. Sauvegarder et Ajouter à mon panier #chocolat La recette est pour 4 personnes, mais ce sont des grosses parts. There’s Middle Eastern flavor from spicy/warm cinnamon and nutmeg, the bite of garlic and onion, tender eggplant, and tomatoes. Comme une moussaka, avec ou sans béchamel. h4{color:#000}#zrdn-recipe-container ol.zrdn-bordered li:before, La meilleure recette d'On recycle le gigot : comme une moussaka, avec ou sans béchamel! #Gateau au yaourt Add the potatoes, tomato juice and spices. Add the onion to the pan, and add the additional 1T of oil. Add the garlic and cook another minute. Like nutmeg, cinnamon, ginger, and cloves it’s one of those warm/spicy ingredients that can add a little kick or a savory flavor depending on how you use it. L'essayer, c'est l'adopter! La béchamel: Dans une casserole, mettre la Maïzena puis ajouter progressivement le lait et le demi cube sans cesser de mélanger. Je vous conseille à tous de l'essayer, chez nous elle a été très appréciée car elle est vraiment savoureuse. Ce plat se mange chaud ou tiède avec une belle salade verte. Fewer calories, fat and carbs; more veggies and more taste => this light and easy moussaka recipe with cauliflower bechamel … I use this dish all the time. facile. Moussaka is made of thin pieces of fried potatoes and fried eggplant that are layered with meat sauce and topped with a custard-like, creamy and fluffy béchamel. Si on veut vraiment rester dans l’authenticité, pour cuisiner la moussaka grecque traditionnelle, Il faut s’y prendre à l’avance et commencer la préparation dès le matin pour une dégustation le soir. Add the eggplant slices to the hot oil and cook for a minute on each side (it should be lightly colored, but not brown). If you buy something through a link, I will earn a commission. You end up with several delicious meals,  a lot less waste, and it’s far more budget friendly too. Now add the ground beef or lamb, the tomatoes, and the spices. Bake for 30-40 mins or until the bechamel is golden and firm. Spread the sliced eggplant on a cutting board and sprinkle it with kosher salt. 30 min. It’s great for mini-moussaka (like this recipe), mac and cheese, peach crumble, triple chocolate cake, brownies, or ginger pear bread. Spoon the bechamel on top and level. Ajouter les aubergines dans le faitout et mélanger délicatement. Découvrez la recette de Moussaka, une recette légère sans béchamel, mais toujours aussi savoureuse. Braise them in the olive oil. Heat olive oil in a large skillet over medium-high. la recette Moussaka légère sans béchamel ! If the top is browning too quickly, cover it with a piece of kitchen foil. Allow the moussaka to set for an hour or so before cutting or else the slices will come out messy. Les cuire à la vapeur (8 min environ). Too much work and too many pots and pans to clean up. Moussaka légère (sans béchamel) Moussaka légère (sans béchamel) Plat.