Chez Epycure, on propose un programme de compléments alimentaires personnalisés, qui s'adaptent en fonction de vos besoins : énergie, stress, concentration, sommeil, digestion, etc. C'est comme ça, à chacun ses coups de foudre culinaires. Leur but ? Tendances Food 2020 : Les consommations Flexitarien, Végétarien, Vegan Le flexitarisme est une pratique alimentaire qui consiste à réduire et modérer sa consommation de viande. Si la nutri-cosmétique prendra soin de notre beauté en 2020, les aliments nootropes s’occuperont de nos performances intellectuelles. Sécurité alimentaire : L’industrie agroalimentaire doit-elle rassurer davantage les consommateurs Français? Au final, les acteurs des PGC-FLS sont confrontés à de nombreux défis et à un nouveau paradigme : attirer un consommateur français qui veut manger local et sain mais qui a toujours des attentes sur les prix et les promotions. La preuve : en 2021, les aliments pour conserver une immunité au beau fixe resteront en tête de lice. On le retrouve aujourd'hui sous différentes formes : huiles, gélules, smoothies ou graines, on l'ajoute à notre routine alimentaire, pour soulager certaines douleurs ou encore apaiser des tensions et calmer son stress. Nous devons également garder à l’esprit qu’il existe des consommateurs à faibles revenus que nous devons atteindre, par exemple dans les marchés tels que l’Indonésie et les Philippines où il est crucial de proposer l’offre appropriée. Place aux Légumes et aux Aliments d’origine végétale et tout ce qui est végétal. Mais soyons honnêtes, elles sont légèrement ennuyeuses comparées aux pailles comestibles. Les consommateurs conscients font de plus en plus de choix alimentaires plus éclairés, que ce soit en magasin ou en restaurant et l’impact que certains aliments ont sur le corps est quelque chose dont les acheteurs sont maintenant plus conscients que jamais. L'année dernière, les pailles comestibles avaient fait leur grande arrivée sur le marché. » a révélé une inquiétude généralisée des consommateurs à ce sujet à l’échelle mondiale. Les céréales et les farines anciennes reviennent au goût du jour tout comme les pâtes fraîches. Equipements : Avec Elesa, les poignées tubulaires se personnalisent ! Agro-media est aujourd’hui leader de la presse professionnelle agroalimentaire avec une audience qui dépasse les 60 000 visiteurs/mois. On pense notamment au gin Hendrick's Midsummer Solstice, infusé aux pétales de rose et de concombre, parfait pour être dégusté en été, ou encore les gins Carmen, qui se déclinent en plusieurs saveurs différentes : pamplemousse, pain d'épices, citron, poivre de Timut, etc. Davantage d’informations sur …, Après Christophe Vanackère, CEO de Trace One, qui présentait les ambitions de Trace One à travers le lancement de sa marketplace B2B, Trace …, «Le consommateur a pris conscience qu’il fallait manger sain et équilibré. Bien choisir ses aliments; Actu alimentation; Mode de production; Vous etes ici : CONSOGLOBE > Alimentation > Les tendances culinaires à 2020. Quatre rendez-vous hebdos pour quatre fois plus de Cosmo. Chaque année, on attend avec impatience les nouveautés food qui vont rythmer nos prochains mois. L’année 2019 a été sans contexte l’année de la généralisation de l’alimentation végétarienne. Les marques devront également renforcer leurs actions en matière de RSE pour faire face à des préoccupations croissantes concernant le plastique ou le bien-être animal par exemple. Le gin tonic, on connaît. Pourquoi les plateaux-repas servis en avion ont si mauvais goût ? La nutrition évolue sans cesse et il est donc passionnant de discuter des tendances à venir. Deux produits sont proposés aux clients. « Les aliments pour soulager l’anxiété, la dépression, l’humeur, améliorer la mémoire et diminuer les maladies chroniques de la maladie d’Alzheimer et de la démence seront probablement un objectif en 2020 », estime la journaliste qui indique qu’en plus de la nourriture, les nutriments spécifiques pour soutenir notre cerveau comme les oméga-3, le magnésium, la vitamine D, les vitamines B et les sources alimentaires qui contiennent ces nutriments pour la santé du cerveau seront plus courants. La consommation hors domicile devrait poursuivre sa croissance ; le marché clôture son exercice avec une croissance de 3% de son chiffre d’affaires ; en particulier grâce aux circuits de restauration moderne et à emporter». Les boulangeries locales utilisent des grains fermentés pour redonner du style aux pains». En 2020, les tendances alimentaires pour animaux de compagnie suivent de très près les tendances de l’alimentation humaine. De plus en plus de boulangeries proposent leur propre version de la babka, pour le plaisir des grands gourmands. Gardez un oeil sur l’actualité de l’agroalimentaire, Tendances alimentaires : 2020, l’année de tous les possibles pour l’agroalimentaire, Accélérer les innovations en 2021 : 5 tendances à suivre pour l’agroalimentaire selon Innova, Les 5 tendances saveur à suivre pour 2020, Les cinq tendances food françaises selon Deliveroo, Le profil aromatique de la vanilline par l’expert flavor Ennolys, La fabrication des arômes naturels issus de fermentation d’Ennolys, Les bénéfices de la Marketplace de Trace One, Pourquoi les mix d’Ennolys répondent aux besoins des industriels, Trace One Marketplace, la place de marché des professionnels du retail et PGC. Leur consommation croissante depuis quelques décennies est indéniable. Autres tendances, les aliments fonctionnels, un domaine qui devrait se développer en 2020. Les préconisations des experts pour comprendre les consommateurs en 2020, Un modèle qui évolue vers le e-commerce au Royaume-Uni, Les produits laitiers en pleine croissance en Asie, Les dépenses en PGC-FLS ont chuté de 20% en Amérique Latine, «Nous nous attendons vraiment à ce que les fabricants innovent davantage», Attirer un consommateur français qui veut manger local et sain, Le retour de la croissance des marques de distributeur en Espagne, La tendance restera la premiumisation en Inde, Zoom sur les grandes tendances alimentaires. Chez Switch Eat, on retrouve une paille comestible fabriquée en fibres naturelles de pomme déshydratée. En 2020, nous nous attendons à observer des tendances similaires en vue de la crise économique actuelle. Les bouches sucrées vous parleront forcément de dessert au chocolat, tandis que les becs salés se pâmeront volontiers sur de la charcuterie ou un bon plat en sauce. Les prévisions démographiques prévoient une population à hauteur de 9,7 milliards d’êtres humains en 2050 contre 7,8 milliards aujourd’hui. «Nous avons pu assister à un rejet de la viande alternative avec un enthousiasme renouvelé pour les « vrais »légumes, fruits et légumineuses. les grandes tendances à venir en matière d’alimentation. Notre rapport mondial «Who Cares, Who Does ? Vous devez donc attendre avec impatience les nouvelles recettes de l'année. Disponibles en huit parfums, elles peuvent se laisser fondre ou se croquer directement, pour plus de gourmandise. Autre tendance forte selon la communauté, l’engagement (circuit-court, fruits et légumes frais locaux, du producteur au consommateur, zéro marge, nude shopping en Nouvelle-Zélande etc). En effet, ces derniers attendent que les fabricants ouvrent la voie mais 90% d’entre eux sont incapables de nommer ne serait-ce qu’un seul fabricant faisant du bon travail. Le poisson… sans poisson. La babka, sans aucune hésitation. Point de vue de Fraser McKevitt, Head of Retail and Consumer Insight UK&Ireland Worldpanel Division, Kantar : «Au Royaume-Uni, l’année a été marquée par l’instabilité politique entourant le Brexit. Le spécialiste des tendances alimentaires, Innova Market Insights vient de dévoiler son rapport annuel Top Ten Trends. Globalement, 2019 a été une année de challenges dans le milieu des PGC (Produits de Grande Consommation) -FLS (Frais Libre-Service), avec une incertitude politique en Amérique Latine et en Espagne, le Brexit au Royaume-Uni, et une augmentation de la conscience environnementale sur beaucoup de marchés. Enfin, les superfoods d’Afrique de l’Ouest pourraient remplacer la farine. En 2020, les consommateurs montreront également une attraction pour divers autres aliments. La marque a également lancé une poudre de matcha bio avec du collagène marin, pour parer aux effets de l'âge, des UV ou de la pollution. Tiana-14 octobre 2020. façon Orgueil et Préjugés fait le buzz, Les recettes très gourmandes de galettes des rois, La recette de la galette des rois facile de Cyril Lignac, La recette des ravioles au foie gras de Cyril Lignac, La recette du soufflé au chocolat de Matthias Marc, La recette des noix de St Jacques rôties d’Hélène Darroze, 17 spécialités brésiliennes qui mettent l'eau à la bouche. Les consommateurs conscients font de plus en plus de choix alimentaires plus éclairés, que ce soit en magasin ou en restaurant et l’impact que certains aliments ont sur le corps est quelque chose dont les acheteurs sont maintenant plus conscients que jamais. En 2020, nous verrons que les nutriments qui sont populaires depuis quelques années bénéficient d'un nouvel élan, de solutions de rechange créatives aux produits laitiers et d'une vaste discussion sur les différents aspects du jeûne. June by G'vine. La seule façon d'unir tout le monde ? • Sur le blog Fine Dining Lovers, la fermentation qui fait partie des tendances depuis plusieurs années, reste une source de découverte incroyable. Les experts de …, Retrouvez dans cette vidéo les explications d’Axel Clin, aromaticien, expert flavor Ennolys, concernant le profil aromatique de la vanilline, ainsi que ses caractéristiques. Où faut-il sortir manger ? Katy Perry : la vidéo secrète de ses débuts ! Parmi plus de 45 000 références disponibles en stock, ELESA propose une vaste sélection de composants standard disponibles sur stock dans sa gamme …. En raison du mouvement sans glucides, les gens sont susceptibles de se détourner des pains et des produits céréaliers, a déclaré la diététiste Jessica Tong. En 2020, il y aura moins de pâtes sèches et plus de pâtes faites maison. Faites connaitre votre marque, vos produits et services et developper vos ventes en ciblant les professionnels du secteur de l’industrie Agro-Alimentaire. L’économie et la planète étaient au centre des inquiétudes des consommateurs. Ceci est le dernier rapport couvrant l’impact actuel de COVID-19 sur le marché Aliment De Facon Additifs. Comme chaque année, de nouvelles tendances culinaires se dessinent. Fleur de courgette : comment cuisiner cet aliment tendance qui affole Instagram ? 15.12.2020 Les super aliments tendance. Le ralentissement concernait principalement les produits ménagers et alimentaires, tandis que les produits pour soins personnels ont poursuivi leur croissance au cours de l’année. A bas la détox ! Édité par des experts de l’industrie agroalimentaire, agro-media.fr est un site d’information gratuit, innovant et adapté aux besoins des entreprises et des professionnels du secteur de l’agroalimentaire. Aujourd’hui, il n’est plus à la recherche de la mention sans ingrédients …. Dans le cahier des charges 2020, ce dernier veut consommer «healthy food», de la nourriture saine donc, tout en respectant le bien-être animal et la planète. Parmi les tendances culinaires, chaque nouveauté food dicte la loi pendant quelques mois et nous permet ainsi de découvrir de nouvelles saveurs, de goûter de nouveaux horizons et d'apprécier, ou non, une autre cuisine. «En 2020, les cuisines fantômes devraient encore grandir grâce à la convergence des industries de la technologie et de l’agroalimentaire. Les saveurs pacifiques. En tant que futur diplômé du CAP Cuisine, vous devez vous adapter aux attentes du client/consommateur.Et pour l’année 2020, nous devrions nous attendre à un engagement sans compromis du côté de l’environnement.Vers de nouvelles façons de cuisiner ? Voici les principales tendances alimentaires pour l’année 2020! Prendre soin de notre corps à l'intérieur, pour que ça se voit à l'extérieur. On n’a qu’à penser à l’Impossible Whopper de Burger Ki… Mais le modèle évolue et est de plus en plus marqué sur les petits points de vente, voire même les e-commerces». Les tendances food 2020 qui vont vous faire craquer, iStock / chokja / EasyBuy4u / Aime Skincare, Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable. Ils veulent apprendre à faire de la nourriture eux-mêmes et surtout, apprendre d’où vient la nourriture qu’ils mangent. Quand il s'agit de food, tout le monde a ses préférences. Par. Leur efficacité n’est pas reconnue par tous les diététiciens pourtant. Oui, le cannabidiol, ou CBD, peut être commercialisé. Au contraire, il est plutôt reconnu pour ses vertus apaisantes et relaxantes. Vous ne le saviez peut-être pas, mais il y a deux super-aliments que vous connaissez très bien. Les tendances culinaires à 2020. Une des grandes tendances food 2020 sera sans nul doute le vin pailleté. 17 raisons de bouder la détox d'après fêtes. Les amateurs et amatrices de gin succomberont forcément aux nouveaux gins infusés, qui donnent des accents fruités ou floraux à nos cocktails. Originaire de Pologne, il se déguste traditionnellement le dimanche de Pâques. Une façon de cuisiner autrement, mais aussi de participer à une nouvelle vague écologique, qui veille sur le maintien de la planète. Quels seront les aliments tendance en 2019 ? Quelle boisson va s'imposer ? Alimentation : quels seront les aliments tendances en 2050 ? Autres tendances, les aliments fonctionnels, un domaine qui devrait se développer en 2020. La firme Trendhunter est l’une des nombreuses firmes spécialisées dans l’analyse de tendances. Celle-ci ne dénature pas le goût de la boisson et peut être dégustée molle ou rigide. Les gins infusés. Le CBD est gorgé de propriétés apaisantes, antioxydantes et anti-inflammatoires. Riches en fibres et parfaits pour l'intestin, ils peuvent remplacer le sucre dans les gâteaux et les biscuits : il suffit … Je créé un compte pour recevoir mes newsletters et gérer mes données personnelles. Tendance bien-être de cette année 2020 : Découvrez de nouveaux moyens pour apaiser corps et esprit à mettre en place au quotidien ! Le June by Gvine, de la liqueur de gin infusé à la pêche. Le local l’emportera sur le bio à cause des bénéfices qui lui sont associés : produits perçus comme plus goûteux; La street food saine. Demande accrue de protéines à base de plantes. … Le cap est donné ! «Cette tendance est portée par une vague d’innovations qui portent sur toute la chaîne de valeur : L’innovation food est d’abord autour du plat, dans les couverts etc.L’innovation food anti-gaspi est ensuite à chercher du côté des usages et des habitudes de consommation, avec de nouveaux business models et dans la poubelle, avec les applications bien connues qui permettent de s’organiser pour récupérer les denrées alimentaires invendues (Too Good To Go, Meal Canteen, Optimiam…) mais aussi avec l’upcycling des déchets ou le frigo solidaire». Des burgers vegan qui recréent à s'y méprendre le goût de la viande, des pizzas … Après la folie des burgers sans viande, voici maintenant le faux poisson. Les tendances du marché pour 2020 À l’approche de la nouvelle année, les analystes nous bombardent de théories et de probabilités liées aux modes et tendances de 2020. C’est la cuisine de l’essentiel. Depuis l'année dernière, les produits Aime Skincare surfent sur cette nouvelle tendance et proposent des solutions pour régler tous les problèmes de peaux. Notre tendance food préférée de l'année ? • Sur Actualité alimentaires, l’Iron chef Danny Smiles a évoqué pour cette nouvelle année, sept tendances alimentaires. Deux tendances globales en 2020 Le retour aux sources.